1995 - 1997.8 삼성인력개발원 ‘해외지역 전문가’ 특별과정 강사
1996 - 2001 전국요리학원 연합회 부회장
1999 - 2002 한국약선연구원 이사
2000.3 - 2001.3 경원대학교 식품영양학과 겸임교수
2000.3 - 2001.3 경기대학교 관광대학조리학과 강사
1989.10 - 2004.10 관인 한복선요리학원 원장
1988 - 현재 예지원 강사
1999 - 2005 한국외식경영학회 이사
1988 - 현재 궁중음식연구원 이사
중요무형문화재 제 38호 조선왕조 궁중음식 이수자
2002 - 2005. 3 한국약선연구원 교육위원장
2002.6 - 현재  (주) 대복 회장
<(주) 한F&B HOLDINGS 에서 (주)대복으로 상호변경 >
2004.11 - 현재 한복선식문화연구원 원장

  

        

1985.12 방송대상 특별상 수상 (문화방송)
2000.5 교육부장관 표창장 (문교부)
2000 평등부부상 (여성신문사)
2000. 7 SBS "요리 쇼 동의보감" 감사패

  

        

# 방송 고정 출연
1984 .6 - 1987.5 MBC(문화방송) TV ‘오늘의 요리’ 전속출연강사
1991.10 - 1993.3 MBC(문화방송) TV ‘오늘의 건강요리’ 전속출연강사
2000. 3 - 2000. 7 SBS TV 한선교 정은아의 좋은아침(동의보감)
2004.4 - 2004.10 KBS TV 행복충전 백세인 (한복선의 약선요리)
2002.9 - 2007. 4 KBS 라디오 출발멋진인생 (사랑의 만찬)
2006.3 - 2008. 4 BTN 불교 TV 한복선의 한국의 전통음식
2007.1 - 2008.4 KBS 제2라디오 지금은 웰빙시대 (행복밥상)
2007.10 -2008.4 CBS 라디오 웰빙다이어리 (한복선의 맛있는 음식 이야기)
2007.10 - 2011.11 KBS 제3 라디오 출발멋진인생 (비타민 Q)
2007.11 -2009.3 국악방송 창호에 드린햇살 (우리누리 우리음식)
2011.12- 현재 KBS 제3 라디오 출발멋진인생 (기운나는 보양식)
2016.1.- 현재 KBS 월드라디오 생생코리아
2016.3. -현재 EBS 시콘서트 (시가 놓인 식탁)


# 월간 연재
1992.2 - 1994.10 월간(라벨르) 중앙일보사 32회 Health cooking
(한방 식이요법)연재
1995.7 - 1997.6 <우리음식의 맛과 멋> Win연재, 중앙일보사
2003. 4 - 2005. 6 SBS 라디오 아름다운 세상 "맛있는 요리 행복한 세상"
2006. 1. - 2006.12 『녹색체험』 월간지 ‘우리음식의 맛과 멋’
2006. 2. - 2007.12 『 레지오 마리애 』‘우리 약선음식’
2007. 1. - 2007.12『당신이 축복입니다 』 ‘우리음식의 맛과 멋’

  

        

1990 - 1991 해태 (주) 냉동식품 자문역
1995.10 (주)남양스텐레스 <압력솥요리 개발> ‘Kitchen Flover'
1996 - 1998.7 한국암웨이 요리컨설턴트
1998.7 - 2000.6 (주)보광 훼미리 마트 페스트푸드 '一品名品'요리컨설턴트
2003. 7. - 2005. 10. (주) 오뚜기 식품연구소 컨설턴트
2002. 6. - 현재
(주) 한F&B HOLDINGS (한복선 브랜드) 제품 개발
○ 아이스 찰떡 ○ 대나무 삼계탕 ○ 궁중 딤채
○ 밥친구 반찬 ○ 궁중 수제만두 ○ 한반 꼬리곰탕
○ 일품 꽃게장 ○ 영양별미죽 ○ 한복선 갈비탕
○ 갈비찜 ○ 생면국시 ○ 냉면
2002. 7. - 현재
일본 (주) 야마끼 (한복선 브랜드) 제품 개발
○한복선 김치 나베 소스
○ 한복선 김치 미소 나베 소스
○ 한복선 김치소스
○ 한복선 백김치 소스
2004. 6. - 2007 반찬 전문점 “오늘의 요리” 오픈
2006. 5. - 2007 GS 25 편의점 도시락류 (주먹밥, 샌드위찌류 등) 감수
2010. 4. - 현재 GS 25 편의점 한복선 비빔밥 제품 출시

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향토음식 개발 교육
2006.5- 2006.9 철원군 향토관광음식 개발 교육
2007.8- 2007.12 단양 웰빙(향토)음식 개발 교육
2008.4- 2008. 6 용인(기흥)맛깔촌 음식문화시범거리 향토 웰빙음식
메뉴개발 교육
천연 조미료 제조밥 개발 교육
2008.10-2008.11 파주 향토웰빙음식 메뉴개발 교육
2008.11-2008.12 가평 향토웰빙음식 메뉴개발 교육 (모범업소)
2009. 2 단양군 향토 웰빙음식 메뉴 전수교육
2009. 3 -2009. 6 청주 한정식 메뉴개발 교육
2009. 2 -2009. 9 보은 한정식 메뉴개발 교육
2009.10 -2010. 5 서천 씨푸드 메뉴개발 교육
2011.7. 충남 예산 농업기술연구소 교육

  

        


김치싱싱
애경유지 트리오
키친플라워 압력솥
청정원 순창 고추장
LG 디오스 김치 냉장고

  

        

1990.7 명절음식 (대원사)
1995.9 신혼쿠킹/건강요리 (중앙일보사)
1996.9 태교음식 (둥지출판사)
1997.11 별미밑반찬 (효성출판사)
1998.12 한복선의 요즘 뜨는 요리 (여성자신)
1999.11 한복선의 김치로 만드는 101가지 맛요리 (여성자신)
/ 일본어판, 중국어판
2001.8 한복선의 엄마와 아기를 위한 태교음식 (프리미엄북스)
2004. 1 한복선의 양념요리 (여성자신)
2007.11 한복선의 엄마의 밥상 (리스컴)
2009. 4 한복선의 우리음식 (리스컴)
2011. 2 우리몸엔 죽이 좋다 (리스컴)
2013. 3 기운나는 보양식 (리스컴)
2013. 5. 한복선 음식시집 1 "밥 하는 여자" (에르디아)
2015. 4. 한복선 음식시집 2 "조반은 드셨수" (에르디아)
2014. 7. 세계인을 위한 한국음식 75 선 (한글판, 영문판)
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공 저

오늘의 요리 (주부생활사)
생활요리 (중앙일보사)
Home Cooking (효성출판사)
Happy Cooking (웅진출판사)
기초요리백과(다이어트 요리) (효성출판사)
엄마사랑 & 빵 쿠키 (효성출판사)
다시 보고 배우는 음식디미방 (궁중음식연구원)

2008.10..아름다운 건강미인 만들기 (광문각)
2011. 3. 약선조리 이론과 실제 (교문사)

  

        


Dole (수입품 과일)
오늘의 요리, Cooking Video 5편 (주부생활)
(태교음식, 신혼살림요리, 손님초대 상차림, 우리아기 이유식, 김치밑반찬)
신혼요리 (삼성출판사)
Queen Cook Ware 요리, (주)한국암웨이

  

        

1973.12 - 1977.12 미국 일리노이주 거주 ‘서양요리 연수’
1980.9 - 1981 .9 사우디아라비아 젯다 거주 ‘중동요리 연수’
1993.3 - 1993.11 싱가폴거주 ‘중국요리, 논야요리 연수’
1995.7 - 1996.8 C.I.A(미국조리학교 New York), Sauce Work Shop과정 수료
1996. 8 유럽음식문화기행 (프랑스, 스페인, 포르투칼) Le Cordon Blew 연수
1999. 7 I.C.I.F (이태리 외국인 요리학교) 특별과정연수
2000. 5 베트남 음식문화 기행
2000. 7 멕시코 음식문화기행
2001. 7 일본 오끼나와 음식문화기행
2002. 8 동유럽음식문화기행, 말레이시아 음식문화기행
2004. 7 동유럽음식문화기행
2005. 7 베트남, 캄보디아 요리연수
2005. 9 일본 영양개선 학회 (도쿠시마) -한국의 약선발표
2006. 9 일본 나까무라 대학 영양학회 -한국음식과 약선
2007. 7 북유럽 음식문화기행
2008. 3 ITB (국제 관광박함회) 독일 베를린 -궁중음식발표
2008. 6 중국 중의대학 약선 교류- 한국약선연구원